60. Wissenschaftlicher Kongress der DGE: Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus

60. Wissenschaftlicher Kongress der DGE: Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus

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Zu ihrem 60. Kongressjubiläum stellt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) das Trendthema „Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus – vielseitig und zukunftsfähig“ auf den wissenschaftlichen Prüfstand. Gemeinsam mit dem Institut für Ernährungs- und... mehr lesen

Allergien: Immer mehr und was hilft wirklich?

Allergien: Immer mehr und was hilft wirklich?

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Jede/r Dritte ist allergisch gegen Pollen, Hausstaubmilben, Tierhaare oder Nahrungsmittel und es werden immer mehr Menschen, die betroffen sind. Warum ist das so? Welche Rolle spielt der Klimawandel, die Umweltverschmutzung oder das persönliche Hygieneverhalten? Was... mehr lesen

Broschüre: Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien

Broschüre: Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien

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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. informiert in einer Broschüre zum Thema „Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien“. In der Kurzinformation zur Publikation heißt es: „Auslöser von Lebensmittelallergien im Jugend- und Erwachsenenalter sind... mehr lesen

Roh oder gekocht: Karotten als Allergieauslöser

Roh oder gekocht: Karotten als Allergieauslöser

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Ein Forschungsteam der Universität Bayreuth hat herausgefunden, dass nicht nur der Verzehr roher Karotten Allergien auslösen kann, sondern auch der von gekochten Karotten. Das natürliche Karottenallergen Dau c 1 nimmt zwar im hocherhitzten Zustand eine für Allergiker... mehr lesen

Der vollkommene Apfel

Der vollkommene Apfel

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Die Deutschen lieben Äpfel – im Schnitt ist jeder 19 Kilo im Jahr. In Mode gekommen sind die sogenannten „Clubsorten“, speziell gezüchtete Äpfel, deren Sorten und Markennamen geschützt sind. In einem Film von ZDFzoom gehen die Autoren der Frage nach, inwieweit ein... mehr lesen

Broschüre: Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien

Ist der Allergiecode geknackt?

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Unter dem Titel „Kuhstallpille & Co – Der Allergiecode geknackt?“ sendet das ZDF (Leschs Kosmos) am 26.05.2020 um 22:45 Uhr eine Sendung zum Thema Allergien. Wird es bald eine Impfung gegen Allergien geben? Hier geht es zur ZDF-Mediathek und dem... mehr lesen

Birkenpollen unterwegs

Birkenpollen unterwegs

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Der Frühling ist endlich da und die warmen Temperaturen lassen vielerorts die Vegetation erblühen. Auch der Pollenflug nimmt Fahrt auf und die von vielen Pollenallergikern gefürchteten Birkenpollen sind bald in der Luft unterwegs. Birkenpollenallergiker sollten sich... mehr lesen